Saint-Jacques, vin blanc et safran
Mode opératoire pour 4 personnes Faites infuser le safran dans la crème la veille Mettez le riz à cuire dans l'eau légèrement salée. Saisissez les noix de Saint-Jacques dans l'huile d'olive. Environ 1 minute par face de façon à les snacker. Réservez-les au chaud. Déglacez la poêle avec le fin blanc et laissez réduire 3 [...]