Meringues au safran

Par |2019-11-07T18:00:14+00:00octobre 31st, 2019|Catégories: recette|Mots clés: , |

Mode opératoire pour 100 mini-meringues Faites infuser 15 stigmates dans 1 blanc d’œuf puis réserver au frais pendant 24h. Montez en neige les 3 blancs d’œufs ainsi que celui réservé en y ajoutant une pointe de sel. Continuez à battre les œufs en incorporant la vanille et la moitié de sucre. Après avoir fouetté le [...]